Panquecas da Diana
Massa
300g de farinha de trigo peneirada com uma colher de café de fermento químico
3 colheres de leite em pó
300 ml de água
3 ovos
3 colheres de margarina derretida
Sal a gosto
Recheio
300g de carne moída cozida a gosto
250 ml de molho de tomate comprado pronto
100g de presunto cortado em tiras
50 g de ervilhas picadas
50g de azeitonas picadas
3 colheres de requeijão cremoso
100g de queijo mussarela
1 colher de orégano
Sal e pimenta a gosto
Azeite a gosto
Molho
200g de molho de tomate comprado pronto
2 tomates limpos e cortados grosseiramente
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
Salsinha picada a gosto
Orégano
100g de queijo parmesão ralado- para salpicar
Modo de preparo
Molho
Misture todos s ingredientes com exceção de queijo ralado, e por ultimo o açúcar para tirar a acidez.
Massa
Dissolva o leite na água e misture tudo no liquidificador por 2 minutos faça as panquecas ate que fiquem bem douradas
Recheio
Aqueça o azeite e frite a carne, em seguida acrescente o presunto, o molho de tomate, as ervilhas, as azeitonas, o sal e a pimenta, desligue o fogo por ultimo misture o queijo, o requeijão e o orégano. Recheei as panquecas cubra com o molho salpique o queijo ralado e leve ao forno ate que o queijo derreta.
Bom apetite.
