Sopa Picante de Presunto
Ingredientes
- 1 cebola bem picada
- 1 tomate limpo e picado
- 3 colheres de azeite
- 1 maço de salsinha
- 1 tablete de caldo de legumes
- 1 cenoura média picada
- 1 pimentão picado
- 2 pimentas dedo de moça picadas
- 300g de massa para sopa
- 1 colher de coloral
- sal e pimenta a gosto
- suco de um limão
- 1l de água
- 1 ovo cozido
- torradas a gosto
Modo de Preparo
Em uma caçarola aqueça o azeite e frite bacon, logo após acrescente a cebola, o pimentão e o tomate, junte o presunto e deixe refogar. Feito isso, acrescente a água e o caldo de legumes. Depois que ferver jogue a salsinha e a pimenta dedo de moça, junte a massa já cozida e a cenoura, tempere com sal, pimenta e coloral, deixe cozinhar até que a cenoura fique macia. Se precisar acrescente mais água. Sirva com o ovo cozido e torradas.
